近期，农夫山泉和百岁山等知名品牌瓶装水被曝出溴酸盐超标的问题，引起了广泛关注和讨论。这一事件不仅让消费者对这些品牌产生了疑虑，也引发了对瓶装水安全性的深入思考。冬翼光电专注于紫外线杀菌消毒领域12年，对包装饮用水杀菌消毒略有体会。针对此次瓶装水溴酸盐超标问题，小编为大家介绍一下溴酸盐的产生机制及溴酸盐超标原因。

一、溴酸盐的产生机制
溴酸盐一般在水体中不存在，其主要来源是水源水中含有的溴化物在臭氧消毒过程中产生的副产物。当矿泉水或山泉水等天然水源经过臭氧消毒时，水体中的溴化物会与臭氧发生反应，生成溴酸钠、溴酸钾等溴酸盐类物质。这些溴酸盐物质不仅会影响水的口感和颜色，还可能对人体健康造成潜在威胁。

二、瓶装水溴酸盐超标原因
1. 臭氧消毒工艺控制不严
溴酸盐超标的主要原因是生产企业在臭氧消毒工序中控制不严或工艺不符合要求。臭氧消毒是瓶装水生产中常用的杀菌方法，但如果臭氧浓度过高或消毒时间过长，就会导致溴酸盐生成量增加。因此，生产企业在臭氧消毒过程中需要严格控制臭氧浓度和消毒时间，以减少溴酸盐的生成。

 

2. 水源中溴化物含量较高

水源中溴化物的含量也是影响溴酸盐生成量的重要因素。如果水源中溴化物含量较高，那么在臭氧消毒过程中就会产生更多的溴酸盐。因此，生产企业需要选择溴化物含量较低的水源，或者在臭氧消毒前对水源进行预处理，以降低溴化物的含量。

 

3. 生产工艺和设备问题

除了臭氧消毒工艺外，瓶装水的生产工艺和设备也可能影响溴酸盐的生成量。例如，灌装设备管道及灌体的清洁度、灌装间环境的空气质量等都可能影响水的卫生状况。如果生产设备清洗不彻底或消毒不到位，就可能导致微生物污染和溴酸盐超标。

瓶装水溴酸盐超标问题是一个复杂的问题，涉及生产工艺、水源质量、检测设备等多个方面。生产企业应加强对生产过程的控制和管理，确保产品质量符合标准要求。